Middag på Phuong's: Inde i et vietnamesisk køkken
50+ års madlavning og kreativitet på tværs af kulturer har lært Phuong, at et måltid er mere end næring - det er en måde at forbinde og forstå hinanden på.
Hun voksede op i en lille landsby i det centrale Vietnam, hvor mad var kernen i dagligdagen. Fra sin bedstemor, der levede af sine egne grøntsager indtil en alder af 90, til sin mor, der lærte hende ritualerne om respekt ved bordet, lærte Phuong tidligt, at mad handler om kultur, ernæring, glæde og forbindelse - en medicin for livet.
Hendes rejse tog hende senere langt hjemmefra: til Hanoi, hvor hun drev sin egen skræddersyningsbutik; til Bhutan, hvor hun lærte unge designere, hvordan man forvandler traditionelle tekstiler til moderne tøj; og til Filippinerne, hvor hun fik en grad i modedesign. Siden 2010 har hun gjort København til sit hjem og fortsætter sit håndværk, mens hun bygger et nyt liv i Danmark.
Om middag
Phuong elsker at være vært. Over middagen inviterer hun dig til at opleve de smag og traditioner, hun voksede op med. Sammen forbereder du autentiske vietnamesiske forårsruller, mens hun deler historier om sit liv på tværs af kulturer, og oplever, hvordan mad bliver en måde at udtrykke omsorg, identitet, og tilhørsforhold.
Om SILVERS
SILVERS er en København-baseret platform, der forbinder gæster med seniorgenerationens viden, over middage i deres hjem. Vores Silver-værter inkluderer kreative, ledere, og iværksættere; andre er sejlere, samfundsbyggere, eller simpelthen gode værter med interessante livshistorier.
Dette er inkluderet
Praktisk forårsrullefremstilling med Phuong (kylling, rejer, grøntsag)
Historier om mad, kultur og familietraditioner
Praktisk information
Sådan fungerer det:
- 1. Find dit silver
Oplev og vælg fra vores liste over erfarne seniorværter i hele Danmark
- 2. Bestil din plads
Få adgang til silvers hjem og deres ekspertise rundt om bordet. Gæster i alle aldre er velkomne.
- 3. Deltag i bordet
Hver middag samler 5-8 gæster i alle aldre. Stil spørgsmål, og bliv inspireret af den virkelige viden.
Hvad dækker prisen?
Prisen dækker omkostningerne ved hosting (mad, adgang til værtens hjem og deres tid) og drift (udvikling af SILVERS-platformen, skatter og vækst.)
- Vær klar til at blive involveret, alle spiller en aktiv rolle i denne middag!
- Børn er velkomne.
- Venligst ankomme til tiden.
- Oolong te og vin serveres, så de passer til de krydrede smagsoplevelser
SILVERS
SILVERS er en københavnsk platform til at få adgang til seniorgenerationens ekspertise.
Danske seniorer åbner deres hjem for lokale og besøgende til intime sammenkomster. Med fokus på fællesskab, tillid og gennemsigtighed forbinder vi mennesker og ændrer, hvordan vi ser…
Leder du efter et skræddersyet event?
Vi kan arrangere skræddersyede events for større grupper, f.eks. virksomheder eller vennekredse. Efterlad dine oplysninger, så vender vi tilbage til dig hurtigst muligt.