Lunch på Yousra's: En syrisk mormors kök

Yousra växte upp i Syrien i ett hem där matlagning var i centrum för vardagen. Hon flyttade till Danmark i ung ålder och tillbringade mycket av sitt liv med att arbeta som engelsklärare medan hon uppfostrade en familj - alltid laga mat, alltid ta hand om människor, och alltid samla andra runt mat.

Senare i livet följde hon den tråden helt och startade Youssra's Kitchen, hennes egen cateringverksamhet byggd kring rätter och traditioner hon växte upp med.

Youssra är full av berättelser om migration, motståndskraft, mat, och samhälle, och ger en värme till värdskapet som omedelbart får människor att känna sig som hemma.

Om lunch

Tillbringa en söndagseftermiddag runt Yousras bord och dela en hemlagad levantinsk lunch inspirerad av recept som överförts genom generationer.

Först berättar Yousra sin historia om migration, hennes kärlek till mat och samhälle, och senare kommer konversationen att flöda naturligt runt bordet. Hon kommer att förbereda en levantinsk måltid (rätter hon lärde sig av sin mor och mormor), inklusive hennes signaturrisrätt Al Kapsa och den älskade efterrätten Warbat.

SILVERS är en Köpenhamnsbaserad plattform som förbinder gäster med erfarna människor över middagar och samtal i deras hem.