Youssra växte upp i Syrien i ett hem där matlagning var i centrum för allt. Hon flyttade till Danmark som ung och tillbringade större delen av sitt liv med att arbeta som engelsklärare samtidigt som hon uppfostrade en familj - alltid i matlagningsbranschen och alltid ta hand om människor.
När hon var i 60-talet bestämde hon sig för att följa tråden som hade varit där hela tiden. Hon startade sin egen cateringverksamhet, Youssras kök, och lagar nu heltid från sitt kök, ofta med musik i öronen och dörren öppen.
Youssra har ett vackert sätt att tala; hon är full av berättelser om mat, migration och motståndskraft, och nu vill hon öppna sitt kök för att dela dem.
Om middag
Först berättar Youssra sin historia om migration, hennes kärlek till mat och samhälle, och senare kommer konversationen att flöda naturligt runt bordet. Hon kommer att förbereda en levantinsk måltid (rätter hon lärde sig av sin mor och mormor), inklusive hennes signaturrisrätt Al Kapsa och den älskade efterrätten Warbat.
Om SILVERS
SILVERS är en Köpenhamnsbaserad plattform som förbinder gäster med seniorgenerationens kunskap, över middagar i deras hem. Våra Silvervärdar inkluderar kreativa, ledare, och entreprenörer; andra är sjömän, samhällsbyggare, eller helt enkelt fantastiska värdar med intressanta livshistorier.
- Youssras berättelser om familj, samhälle, mat och migration
- En hemlagad levantinsk måltid (vegetariskt alternativ tillgängligt)
- Te, kaffe och hemlagade extrafunktioner
- Ringsignal för L.Henriksen
- Vänligen anlända i tid - kom nyfiken!
- Du är välkommen att ta med drycker.
SILVERS är en Köpenhamnsbaserad plattform för att få tillgång till den äldre generationens expertis.
Danska seniorer öppnar sina hem för lokalbefolkningen och besökare för intima sammankomster. Med fokus på gemenskap, förtroende, och öppenhet ansluter vi människor och förändrar hur vi ser åldrande. Målet är tydligt: synliggöra upplevelsen igen.