Middag på Gillian's (Århus): En smak av Guyana

Gillian föddes i Guyana och bor nu i Århus. Hon tar med sig både sina sydamerikanska rötter och mer än 40 års erfarenhet från olika kontinenter till middagsbordet.

Guyana är känt som en smältdegel av kulturer - inhemska, indiska, afrikanska, kinesiska och europeiska - och landets mat återspeglar den blandningen. Gillian växte upp och lärde sig att göra rätter från olika traditioner, från curryrätter och nudlar till pepparkruka, den älskade kassavagrytan från hennes inhemska arv.

Gillian har täckt många områden i sitt liv: från studier i kemiteknik och undervisning till volontärarbete och förespråkande för kvinnors hälsa. Hon är djupt nyfiken på filosofi, politik och världen. Varm och välkomnande, Gillian har alltid älskat att vara värd - en gång drömde hon om att öppna ett café för att dela den karibiska gästfriheten.

Om middag

Till middag kombinerar hon en Guyanesisk inspirerad måltid med berättelser från sitt liv: att flytta till Danmark som 19-åring, bygga en karriär inom undervisning och akademi och hantera utmaningar med motståndskraft och nyfikenhet. Gillian är en naturlig berättare som älskar goda samtal, mat och samhörighet.

SILVERS är en Köpenhamnsbaserad plattform som förbinder gäster med erfarna människor över middagar och samtal i deras hem.